Menu 01 / 05
Menu Japonais
60.–
Par personne, minimum 2 personnes
Le Fukuoka — restaurant chinois et japonais à Morges
Deux cuisines, une seule table.
La précision du Japon et la générosité de la Chine, servies côte à côte à Morges.
Cuisine chinoise & japonaise
Rue Louis-de-Savoie 90
1110 Morges
Sushis, sashimis, dim sum et canard laqué, à deux pas du château de Morges.
La maison
Au Fukuoka, deux traditions partagent la même table. La précision du Japon, ses nigiri, ses makis et ses sashimis. La générosité de la Chine, ses dim sum, ses woks et son canard laqué.
À table
Une baguette pour le Japon. Une pour la Chine. Il en faut deux pour manger.
Deux cuisines : le Japon et la Chine
日本 Japon
Le Japon,
au trait près.
- Sushi Moriawase 10 nigiri et un kappa maki 45.–
- Sashimi Fukuoka 16 pièces de poissons crus 45.–
- Sukiyaki Fondue japonaise, dès 2 personnes 55.– par personne
中国 Chine
La Chine,
à partager.
- Canard Laqué Pékinois Pour 2 personnes 99.–
- Assortiment de Dim Sum à la vapeur Pour 2 personnes 26.–
- Bœuf au Poivre Noir sur plaque chauffante Servi grésillant sur plaque chauffante 32.–
La carte
Plus de 130 plats, une carte à dérouler.
dès CHF 9.–01NigiriThon, saumon, sériole, anguille fumée ou saint-jacques : deux pièces par portion.
dès CHF 7.–02Makis & rollsDu kappa maki au concombre au rainbow roll et au futomaki, huit pièces par portion.
dès CHF 25.–03SashimisAssortiments de poissons crus, new style sashimi, tartare de thon ou de saumon, chirashi.
dès CHF 11.–04Dim sum & raviolisRaviolis vapeur, frits ou rôtis, ha kao aux crevettes, rouleaux de printemps et nems.
dès CHF 9.–05Soupes & bouillonsPotage aigre-piquant, tom yam aux crevettes, udon, ramen et wun tun.
dès CHF 28.–06Crevettes & fruits de merAu sel et au poivre, sauce Sichuan, citronnelle, gingembre ou sur plaque chauffante.
dès CHF 4.–07Riz & nouillesRiz cantonais, riz maison, nouilles sautées et udon sautés au bœuf, aussi sans gluten.
dès CHF 4.–08Desserts & mochisBeignets, glace au thé vert, sorbets arrosés et mochis au thé vert, sakura ou passion.Les menus
5 menus, de 38 à 80 francs.
Du menu n° 1 au grand festin autour du canard laqué, pour découvrir la maison en quelques services.
L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.
Tous les menus et la carte
L’art du sushi
Le poisson, pas le riz.
Les conseils de la maison, imprimés sur notre carte, pour savourer un sushi comme il se doit.
À faire
- Pour déguster vos sushis, prenez vos baguettes ou vos doigts.
- Trempez le poisson dans la sauce soja, pas le riz.
- Mettez tout en bouche, de sorte que le poisson touche la langue.
À éviter
- Mangez-le entre deux sushis pour rafraîchir votre palais.
Vos questions
Avant de venir.
Quels sont les horaires du Fukuoka à Morges ?
Le Fukuoka, restaurant chinois et japonais à Morges, est ouvert du mardi au dimanche, de 11 h 30 à 14 h 30 et de 18 h à 22 h 30. Fermé le lundi.
Comment réserver une table au Fukuoka à Morges ?
Pour réserver une table au Fukuoka, restaurant chinois et japonais à Morges, appelez le 021 801 26 87, du mardi au dimanche, pendant les heures d'ouverture.
Peut-on commander à emporter au Fukuoka à Morges ?
Oui. Le Fukuoka, à Morges, prépare ses plats chinois et japonais à emporter. On commande par téléphone au 021 801 26 87 et on retire au restaurant.
À emporter
Un coup de fil, et c’est prêt.
Commandez vos plats par téléphone aux heures d’ouverture, puis passez les chercher rue Louis-de-Savoie.
Appeler le Fukuoka : +41 21 801 26 87